Notre Histoire

Notre équipe

Un Coup de Coeur

Une rencontre

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Le 3 septembre 2019, c’est la rencontre entre Vincent et Solène Séguin, un coup de coeur immédiat et une passion commune : l’amour de la gastronomie et du partage.
Le challenge est de taille : transformer cet ancien bar en brasserie. Solène va developper la restauration, au menu : produits frais et de saison, plats cuisinés traditionnels ou du monde. Sa cuisine inspire le voyage et la tradition. Solène remporte son pari.

Cuisiner est une question de passion, Il y a toujours un peu de nous dans l’assiette que nous créons.

Solène Séguin

Découvrez

UN SENTIMENT LOCAL

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Le Comptoir des Halles, c’est avant tout des produits frais et locaux, directement dans votre assiette.

Nous apportons un soin particulier à la sélection de nos viandes, poissons et produits que nous cuisinons.

 

Qui Sommes nous ?

Notre équipe
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Solène Séguin
Chef
La cuisine est son territoire, Solène est La Chef du Comptoir des Halles. 

Véro’
Directrice
Pétillante et humaine, Véro est au petit soin de la clientèle.

Gérald
Cuisine
La salade César c’est lui ! Gérald est le bras droit indéfectible de Solène.